![\"\"](\"http:\/\/www.pasassezdetemps.com\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/IMG_87361.jpg\" "\\"IMG_8736\\"")
<\/a><\/p>\nCe matin-l\u00e0, je lui ai annonc\u00e9 que c’\u00e9tait un voyage. \u00ab Pr\u00e9pare ta valise. \u00bb La surprise a bien fonctionn\u00e9, sympa !<\/p>\n
Il pr\u00e9f\u00e9rait conduire, je lui ai donc donn\u00e9 la direction : Bourgoin.<\/p>\n Quand on s’est dirig\u00e9s vers Saint \u00c9tienne, il s’est rappel\u00e9… Je lui avais parl\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises d’une recette de cake au citron trouv\u00e9e sur le web, propos\u00e9e par une dame qui tient une chambre<\/a> d’h\u00f4te.<\/p>\n Un arr\u00eat pique-nique apr\u00e8s Saint-\u00c9tienne, un caf\u00e9 au Puy en Velay, nouvel arr\u00eat \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-de-Randon parce que la silhouette du village nous parle. C’est l\u00e0 que Bertrand Du Guesclin a trouv\u00e9 la mort en assi\u00e9geant la ville, \u00absans doute soudainement malade pour avoir bu trop d’eau glac\u00e9e apr\u00e8s avoir combattu en plein soleil. \u00bb<\/p>\n Merci \u00e0 Wikip\u00e9dia. Les n\u00e9crophiles liront avec int\u00e9r\u00eat le chapitre \u00ab s\u00e9pultures<\/a> \u00bb de l’article consacr\u00e9 au conn\u00e9table.<\/p>\n \u00c9trange, dans ce village endormi, o\u00f9 nous ne croisons pas un chat, d’imaginer que des combats y ont fait rage.<\/p>\n La nuit est tomb\u00e9e quand nous arrivons \u00e0 destination. Le GPS nous conduit jusqu’\u00e0 l’entr\u00e9e du domaine !<\/p>\n Nous y logerons jusqu’\u00e0 jeudi, choy\u00e9s, nourris et abreuv\u00e9s de vins du pays par un fin cordon bleu, Christiane. Son mari, Andr\u00e9, rentre le soir : tous deux s’appliquent \u00e0 nous donner toutes les indications qui nous int\u00e9ressent pour r\u00e9ussir notre s\u00e9jour.<\/p>\n Le mardi matin, surprise pour notre petit d\u00e9jeuner : Christiane a trouv\u00e9 les bons citrons n\u00e9cessaires pour un cake. Nous comparerons nos recettes. Moi, j’avais oubli\u00e9 la cr\u00e8me ou le lait conseill\u00e9, ma pr\u00e9paration est sensiblement diff\u00e9rente. Il me faudra la faire encore une fois, mais en respectant strictement sa recette<\/a>.<\/p>\n La route nous attend : une route de paresseux, en voiture, et quelques balades pas trop longues : nous avons tous les deux quelques petites douleurs qui interdisent la vraie randonn\u00e9e. En novembre, ce n’est pas non plus l’id\u00e9al.<\/p>\n Nous faisons notre premi\u00e8re halte pour photographier le ch\u00e2teau de Cru\u00e9jouls.<\/p>\n Nous nous rendons \u00e0 Laissac o\u00f9 se tient le march\u00e9, puis nous cherchons les Bourines. Aujourd’hui, c’est une propri\u00e9t\u00e9 priv\u00e9e, les b\u00e2timents agricoles appartiennent \u00e0 plusieurs propri\u00e9taires.<\/p>\n Personne ne nous dit rien pendant que nous faisons le tour de l’imposant \u00e9difice. Nous prenons notre temps.<\/p>\n Un panneau explicatif pr\u00e9cise : \u00ab La grange des Bourines est la ferme fortifi\u00e9e la plus remarquable et la mieux conserv\u00e9e du Rouergue. D\u00e9pendant de la D\u00f4merie d’Aubrac jusqu’\u00e0 la R\u00e9volution, elle a \u00e9t\u00e9 longtemps consid\u00e9r\u00e9e comme le plus riche domaine agricole de l’Aveyron. \u00bb<\/p>\n C’est \u00e9trange, car il s’agit d’une grange, et l’immense donjon sert \u00e0 entreposer les c\u00e9r\u00e9ales, il n’est pas le dernier refuge en cas d’attaque. C’est \u00e9trange car les moines se trouvaient l\u00e0-haut, sur le plateau au sol aride et au climat terrible, et non pas ici o\u00f9 la vie semble plus facile.<\/p>\n En cherchant \u00abla D\u00f4merie d’Aubrac\u00bb, j’ai trouv\u00e9 un site<\/a> excellent, plein d’humour et d’informations, qui d\u00e9nonce les d\u00e9rives dues au tourisme et donne des quantit\u00e9s d’informations. On apprend pourquoi et quand a \u00e9t\u00e9 construite cette abbaye. On y devine\u00a0 les dures conditions d’existence.<\/p>\n Plus loin, le ch\u00e2teau de Galini\u00e8res, une autre grange, d\u00e9pendait aussi de la D\u00f4merie d’Aubrac.<\/p>\n Les choses ont tant chang\u00e9 ! Je ne parle pas de l’\u00e9volution technologique depuis le Moyen-\u00c2ge, mais de l’importance des lieux, de chaque village. L’\u00e9quivalent contemporain d’un conn\u00e9table n’ira jamais assi\u00e9ger Ch\u00e2teauneuf-de-Randon, et les grands de ce monde en pleine campagne \u00e9lectorale choisiraient une agglom\u00e9ration plus importante pour d\u00e9biter leurs fadaises.<\/p>\n Je veux dire qu’autrefois, il me semble, les lieux avaient une importance, une existence. Il n’y avait pas de cit\u00e9-dortoirs, il me semble que les lieux avaient une \u00e2me.<\/p>\n J’id\u00e9alise et je le sais, les id\u00e9es que nous nous faisons sur le Moyen-\u00c2ge sont sans doute loin de la r\u00e9alit\u00e9. Toujours est-il que les innombrables vieilles pierres que nous avons vues, contourn\u00e9es, examin\u00e9es, nous ont pos\u00e9 plus de questions que donn\u00e9 de r\u00e9ponses.<\/p>\n Cette r\u00e9gion (un peu Aubrac, un peu vall\u00e9e du Lot) est une mine in\u00e9puisable de vieux ch\u00e2teaux. Tholet (il est \u00e0 vendre si vous connaissez quelqu’un), Calmont d\u2019Olt , Roquelaure… et de villes pittoresques, Saint Geniez d’Olt (deux mille habitants en hiver et… dix mille en \u00e9t\u00e9 !), Sainte Eulalie d’Olt, Espalion, Saint C\u00f4me d’Olt, Castelnau de Mandailles…<\/p>\n Nous nous y rendons parfois, mais nous avons abandonn\u00e9 Aumont d’Aubrac depuis que l’autoroute a d\u00e9figur\u00e9 le paysage. Pourtant, le petit blanc sur le zinc \u00e0 onze heures \u00e9tait une exp\u00e9rience r\u00e9jouissante.<\/p>\n Ce bref s\u00e9jour nous a fait d\u00e9couvrir Bozouls, et le trou de Bozouls, un village b\u00e2ti tout en haut et en bas de falaises immenses, dans un cirque naturel.<\/p>\n photo du trou de Bozouls prise sur le site du club de rando de Bozouls<\/p><\/div>\n J’ai fauch\u00e9 la photo au club de randonn\u00e9e<\/a> de Bozouls.<\/p>\n Nous avons d\u00e9couvert un autre site remarquable : le \u00ab\u00a0clapas de Thybi\u00e8s\u00a0\u00bb.<\/p>\n Il y a plus de 7 millions d’ann\u00e9es, la coul\u00e9e de lave d’un volcan a combl\u00e9 une vall\u00e9e, puis la rivi\u00e8re a creus\u00e9 son lit de part et d’autre de la coul\u00e9e qui est devenue promontoire. Enfin, l’\u00e9rosion a fait le reste : les orgues basaltiques de la p\u00e9riph\u00e9rie se sont d\u00e9mantel\u00e9s peu \u00e0 peu. Des clapas, j’en ai d\u00e9j\u00e0 vu, mais la taille de celui-ci est exceptionnelle. L’aspect des roches est surprenant, d’un volume assez r\u00e9gulier, avec des faces planes.<\/p>\n Je ne peux pas raconter tous les d\u00e9tails de notre bref voyage. Mais je dois \u00e9voquer un ph\u00e9nom\u00e8ne r\u00e9cent qui a transform\u00e9 l’existence de nombreux villages : le renouveau du p\u00e8lerinage vers Saint Jacques de Compostelle. C’est une balade \u00e0 la mode pour certains, une entreprise mystique pour d’autres, une bonne affaire j’imagine pour les gens qui font m\u00e9tier d’h\u00e9berger.<\/p>\n Christiane et Andr\u00e9 nous ont pr\u00e9cis\u00e9 que le parcours depuis Le Puy en Velay jusqu’\u00e0 Conques est particuli\u00e8rement fr\u00e9quent\u00e9.<\/p>\n Ainsi, au hasard des lacets de la route, Paul a rep\u00e9r\u00e9 un panneau indiquant le GR 65, et nous l’avons suivi un moment. En commen\u00e7ant par monter, bien s\u00fbr, pour \u00e9viter la mauvaise surprise du retour.<\/p>\n Surprise d’un homme que nous croisons, charg\u00e9 d’un petit sac, \u00e9quip\u00e9 d’un gros b\u00e2ton.<\/p>\n \u00ab Vous le faites \u00e0 l’envers ?\u00bb<\/p>\n Nous sommes atypiques, comme toujours, mais cela ne me d\u00e9range pas !<\/p>\n Je lui explique : nous faisons de petites balades, pas de la randonn\u00e9e. Nous lui souhaitons bonne route, chacun continue dans sa direction. Et je m’interroge : tous ces marcheurs rentrent chez eux en volant, si tous marchent dans la m\u00eame direction.<\/p>\n Entr\u00e9e d'un bar \u00e0 Saint C\u00f4me d'Olt<\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n I announced to Paul that he would have his gift for his birthday on Monday, the 19th of November.<\/p>\n This morning, I told him that it was a trip. \u00ab\u00a0Prepare your suitcase.\u00a0\u00bb The surprise worked well, nice!<\/p>\n He preferred to drive, I told him to go to Bourgoin.<\/p>\n When we headed to Saint \u00c9tienne, he remembered … I told him several times about a lemon cake recipe found on the web, written by a lady who runs a bed<\/a> and breakfast.<\/p>\n A picnic stop after St. \u00c9tienne, a coffee at Le Puy en Velay, new stop in Ch\u00e2teauneuf-de-Randon because the village skyline speaks to us. This is where Bertrand Du Guesclin died besieging the city, \u00ab\u00a0probably suddenly ill from drinking too much ice water after fighting in direct sunlight.\u00a0\u00bb<\/p>\n Thank you to Wikipedia. The necrophiliac read with interest the section \u00ab\u00a0s\u00e9pultures<\/a>\u00a0\u00bb (burial) of the article devoted to the constable.<\/p>\n It is trange in this sleepy village, where we don’t see even a cat, to imagine fighting there raged.<\/p>\n It is night when we reach our destination. The GPS guides us until the entrance area!<\/p>\n We will stay until Thursday, under the care of Christiane, a great cordon bleu, who pampered, fed us and offered regional wines.<\/p>\n Her husband, Andr\u00e9, works away and comes back in the evening: both try (and succeed!) to give us all the informations that we need to have a nice stay.<\/p>\n On Tuesday morning, surprise for our breakfast: Christiane found the lemons that she needed for a good cake. We compare our recipes. I had forgotten the cream or milk advised, my preparation is quite different. I will make it again, but respecting strictly her recipe<\/a>.<\/p>\n The road is waiting for us: a lazy tour by car, and a few short rides: we both have some small pains that prevent the real hike. In November, it is not ideal.<\/p>\n We stop to photograph the Cru\u00e9jouls castle.<\/p>\n We go to Laissac where there is a market, and we seek Les Bourines. Today it is privately owned, farm buildings belonging to several owners.<\/p>\n We see nobody during our visit of the imposing building. We take our time.<\/p>\n An explanatory sign says: \u00ab\u00a0\u00bbLa grange des Bourines\u00a0\u00bb is the most notable and best preserved fortified farm in Rouergue. Dependent from \u00ab\u00a0la D\u00f4merie Aubrac\u00a0\u00bb until the Revolution, it was considered during a long time as the richest agricultural domain in Aveyron.\u00bb<\/p>\n It’s strange, because it is a barn, and the huge dungeon was used to store grain, it is not the last refuge in case of attack. It’s strange because the monks were up there on the plateau with arid soil and terrible climate, not here where life seems easier.<\/p>\n Seeking \u00ab\u00a0La D\u00f4merie Aubrac\u00a0\u00bb, I found an excellent site<\/a>, full of humor and information, which denounces the excesses due to tourism and gives lots of informations. We learn why and when the abbey was built. One can perceive the harsh living conditions.<\/p>\n Further, Galini\u00e8res castle, another barn, also depended from La D\u00f4merie d’Aubrac.<\/p>\n Things have changed so much! I’m not talking about technological developments since the Middle Ages, but about the importance of places, of each village. The contemporary equivalent of a constable will never besiege Ch\u00e2teauneuf-de-Randon, and world leaders during an election campaign would choose a larger center to debit their nonsense.<\/p>\n I mean that the places were important, they did exist. I think this. There was no city dormitory, it seems to me that the sites had a soul.<\/p>\n I idealize and I know it. Our ideas about the Middle Ages are probably far from reality. Still, the countless ancient stones that we saw, circumvented, examined, did ask more than they answered.<\/p>\n This region (a few Aubrac, a few Lot valley) is an inexhaustible mine of old castles. Tholet (it is for sale if you know someone) Calmont d’Olt, Roquelaure … and picturesque towns, Saint Geniez d’Olt (two thousands inhabitants in winter and summer … ten thousands!), Sainte Eulalie d’Olt, Espalion, Saint C\u00f4me d’Olt, Castelnau de Mandailles …<\/p>\n We went there at other times, but we abandoned Aumont d’Aubrac since the highway has disfigured the landscape. However, the glass of white wine in a bar at eleven was an exciting experience.<\/p>\n This short stay made \u200b\u200bus discover Bozouls and \u00ab\u00a0le trou de Bozouls\u00a0\u00bb, a village built on the top and bottom of immense cliffs, in a natural amphitheater.<\/p>\n I took the photo of this place on the site of the rambling<\/a> club of Bozouls.<\/p>\n We discovered another remarkable site: \u00ab\u00a0le clapas de Thybi\u00e8s.\u00a0\u00bb<\/p>\n More than 7 millions years ago, the lava of a volcano filled a valley, then the river has incised on both sides of the casting which became promontory. Finally, erosion did the rest: the basalt columns of the periphery are gradually dismantled. I saw several \u00ab\u00a0clapas\u00a0\u00bb, but the size of this one is exceptional. The appearance of the rocks is surprisingly, a fairly regular volume, with flat faces.<\/p>\n I can not tell all the details of our short trip. But I must mention a recent phenomenon that has transformed the lives of many villages, it’s the revival of pilgrimage to Saint Jacques de Compostelle. This is a fashion walk for some people, a mystical enterprise for others, a good deal I guess for people who do business host.<\/p>\n Christiane and Andrew told us that the journey from Le Puy en Velay to Conques is particularly popular.<\/p>\n As we were following quietly our itinerary, Paul saw a sign indicating the GR 65, and we followed it for a moment. Starting up, of course, to avoid bad surprise on return.<\/p>\n Surprise for a man we meet. He was carrying a small bag and a big stick. \u00ab\u00a0You do it upside down?\u00a0\u00bb<\/p>\n We are atypical, as always, but it does not bother me!<\/p>\n I explain to him: we do short walks, no hiking. We wish him a good journey, everyone keeps in his direction. And I ask myself if all the walkers return home flying, if they’re all walking in the same direction.<\/p>\n J’avais annonc\u00e9 \u00e0 Paul qu’il aurait son cadeau d’anniversaire le lundi 19 novembre. Ce matin-l\u00e0, je lui ai annonc\u00e9 que c’\u00e9tait un voyage. \u00ab Pr\u00e9pare ta valise. \u00bb La surprise a bien fonctionn\u00e9, sympa ! Il pr\u00e9f\u00e9rait conduire, je lui … Continuer la lecture <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n<\/a>A trip in Aubrac<\/h1>\n
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